대체단백질 급식을 학교에 도입해도 될까?
원료가 대체단백질이라는 이름보다 학생에게 필요한 한 끼가 어떻게 구성되는지가 중요할 수 있어. 원재료를 알리고 알레르기를 확인하는 절차, 맛과 먹고 싶은 의사도 급식 선택을 바꾸지. 다른 식사를 고를 길까지 갖춘다면 전체 도입과 선택식, 도입 반대 중 어느 쪽이야?
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