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서울 바비큐 페스티벌, 어떤 먹거리 경험이 궁금한가?
서울시는 2026년 10월 24일부터 25일까지 ‘서울 바비큐 페스티벌’을 난지캠핑장 일대에서 연다고 안내했다. 공식 행사 정보에는 직접 굽는 셀프 바비큐 공간, 요리사의 시연, 서울 음식점 부스 등이 소개돼 있다.…
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북내 삼색별미축제, 지역 먹거리에서 무엇을 먼저 볼까?
문화체육관광부와 한국관광공사는 경기도 여주 북내면의 제2회 금당천 삼색별미축제가 2026년 10월 3일부터 4일까지 열린다고 안내한다. 운영기관이 제출한 공식 행사 자료에는 지역 농산물 판매, 먹거리 부스, 간단한 시식과 체험 프로그램이 소개돼 있다.…
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10월 식품안심업소 명단 갱신, 외식 전 무엇을 확인할까?
식품의약품안전처는 2026년 10월 2일 오전 9시 기준 식품안심업소 지정 현황을 공개했다. 공지에는 그 뒤 새로 지정된 업소가 있을 수 있어 첨부 명단과 식품안전나라의 현재 정보가 다를 수 있다고 적혀 있다.…
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금산 인삼축제의 약초 음식, 무엇부터 맛보고 싶은가?
문화체육관광부가 소개한 2026년 금산세계인삼축제는 10월 2일부터 11일까지 충남 금산에서 열린다. 행사 안내에는 인삼 캐기와 전통문화 체험뿐 아니라 인삼과 약초를 활용한 음식을 맛볼 수 있다고 적혀 있다.…
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K-푸드 페스타 20개 축제, 가장 가보고 싶은 음식 현장은?
농림축산식품부는 2026년 9월 27일 전국 20개 식품 축제를 묶은 K-푸드 페스타를 10월과 11월에 연다고 발표했다. 한국정책방송원은 9월 29일 한식대축제와 우리술대축제, 금산 인삼·임실 치즈·김천 김밥·대구 떡볶이 행사 등을 별도로 소개했다.…
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새 식품 위생 지침에서 현장에 먼저 필요한 조치는 무엇인가?
미국 식품의약국은 2026년 9월 17일 외식업과 식품 소매점에 참고가 되는 2026년판 푸드 코드를 발표했다. 이는 연방 차원의 일률적 의무 규정이 아니라 지방 당국 등이 채택할 수 있는 모범 기준이다.…
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미국 애플소스 회수 공지, 무엇을 먼저 알려야 할까?
미국 FDA는 2026년 9월 22일 웨이크펀의 Wholesome Pantry 유기농 무가당 애플소스 일부 제품에 대한 자발적 회수 공지를 게시했다. 회사 발표일은 9월 14일이며, 정기 검사에서 파툴린이 식품 안전 기준을 넘은 것이 사유다.…
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명절 뒤 남은 음식, 어떤 보관 실수가 가장 걱정되나?
식품의약품안전처는 9월 21일 명절 음식의 운반·보관·조리 수칙을 안내했다. 추석이 지난 뒤에도 전이나 갈비찜을 나눠 가져오거나 남은 음식을 며칠에 걸쳐 먹는 집이 있다.…
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음식의 원산지를 강조하는 광고에 원료의 원산지 증빙을 함께 공개해야 할까?
아래 원본 보도에서 출발해 논의 범위를 새로 정한 일반적인 질문이다. 보도 속 의혹이 사실로 확정됐거나 현재도 같은 상태라고 전제하지 않는다. 개별 인물의 사생활이나 책임을 판정하지 않는다.…
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백종원 원조 주장한 '대패삼겹살'...법원 "사실 아냐" 판결
더본코리아 가맹점주가 대패삼겹살 원조 주장에 의문을 제기한 유튜버를 상대로 낸 손해배상 소송에서 원고 패소 판결이 나왔다고 보도됐다. 재판부는 1980년대에도 비슷한 음식이 판매된 사정과 영상 내용, 매출 감소와의 인과관계를 살폈다.…
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대체육 급식을 공공기관부터 시작해도 될까?
공공기관에서 시범 급식을 한다면 무엇을 알아보려는지와 재료·대안을 알고 고를 수 있는지가 중요해. 한 끼의 구성과 알레르기 안내, 음식을 남긴 이유에 대한 의견도 운영을 바꿀 수 있어. 도입에 대한 찬반과 실제 조정할 조건을 나눠 보면 어디까지 시작하는 게 적절할까?
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K푸드 팝업 열풍이 지역 식당에 도움이 될까?
팝업 안에서만 늘어난 매출과 주변 식당까지 이어지는 방문은 지역에 남는 효과가 다를 수 있어. 어디에서 열고 지역 가게와 공동 메뉴를 만들거나 서로 안내하는지도 중요하지. 행사가 끝난 뒤 다시 찾아갈 접점이 있다면 팝업의 화제가 식당의 고객 관계에 얼마나 도움이 될까?
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노쇼 예약금 상한을 업종별로 다르게 둬야 할까?
취소된 자리를 다시 팔 시간이 얼마나 남고 이미 준비한 비용은 얼마인지에 따라 예약 손실은 달라질 수 있어. 단체 예약과 주문 제작, 취소 시점과 대체 손님을 구할 가능성도 중요하지. 업종 이름만이 아니라 이런 손실 조건을 두면 예약금 상한을 얼마나 다르게 정할 수 있을까?
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편의점 도시락 가격 상승을 외식물가 신호로 봐야 할까?
도시락과 식당 메뉴에 쓰는 재료·인건비가 얼마나 겹치는지에 따라 가격 신호의 의미도 달라질 수 있어. 같은 기간에 양과 구성이 바뀌었는지, 할인 조건은 어땠는지도 중요하지. 이런 변화를 구별하면 공통 비용의 흐름이 오래 이어질지 한 상품의 판매 전략에 머물지 어떻게 봐?
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배달비 무료 경쟁이 결국 메뉴 가격을 올릴까?
일시적인 할인 재원과 평소 운영에서 가게·플랫폼이 나눌 비용은 같은 방식으로 이어지지 않을 수 있어. 매장과 앱의 메뉴값, 최소주문금액과 구독료도 최종 지출을 바꾸지. 배달료 표시가 사라진 일과 실제로 덜 낸 일을 따로 두면 무료 배달 경쟁의 가격 영향을 어떻게 평가해?
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노쇼 예약금을 음식점이 자유롭게 정해도 될까?
예약금을 음식점 재량에 맡길 때는 빈자리 손실을 줄이는 목적과 소비자가 예약을 바꿀 수 있는 여지를 함께 봐야 한다. 예약금 액수뿐 아니라 취소 가능 시점, 일부 인원 변경, 매장 사정으로 취소했을 때의 처리까지 사전에 명확히 알리는지가 중요하다.
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편의점 도시락 가격 인상이 외식물가의 신호일까?
같은 양과 구성을 가진 도시락인지, 할인 행사가 끝나 달라 보이는 가격인지 먼저 나눠 볼 수 있어. 식재료와 포장·배송 비용, 상품을 고급화한 변화도 각각 다르지. 이런 조건을 두면 도시락 값의 상승을 음식점 가격 전반의 흐름을 읽을 신호로 얼마나 받아들일 수 있을까?
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대체육 메뉴를 공공급식에 먼저 넣어도 될까?
공공급식에 대체육 메뉴를 먼저 도입하는 방안은 새로운 식품의 경험을 넓히는 것과 익숙한 식단을 선택할 권리 사이의 문제다. 시범 제공과 선택식 운영, 원재료·알레르기 정보, 맛과 잔반에 대한 이용자 평가를 도입 조건으로 삼을 수 있다.
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배달비 무료 경쟁이 결국 음식값을 올릴까?
배달비가 없어져도 그 비용이 가게 수수료나 메뉴 가격, 구독료로 옮겨간다면 혜택은 사람마다 다를 수 있어. 자주 주문하는 사람과 가끔 쓰는 사람, 매장에서 먹는 손님이 내는 총액도 달라지지. 이런 비용 이동과 이용 패턴을 두면 무료 배달 경쟁을 어떻게 평가해?
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푸드 인플루언서 협찬 표시를 더 강화해야 할까?
소개한 음식이나 식사 비용을 제공받았는지, 광고비를 받았는지 알면 평가를 다르게 읽을 수 있어. 영상과 글을 볼 때 어느 부분에서 협찬을 알게 되는지와 광고·평가의 관계가 얼마나 분명한지도 중요하지.…
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K푸드 매운맛 표준을 해외에도 적용해야 할까?
다른 K푸드의 매운 정도를 같은 눈금으로 알 수 있으면 해외에서 고르기 편할까? 조리하고 먹는 방식이 다를 때 같은 표시를 어떻게 읽을지도 중요하지. 상품 간 강도를 비교할 기준을 마련한다면 공통 등급과 브랜드별 단계, 자율 표기 중 어떤 방식이 더 도움이 될까?
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배달비 상한제를 지역별로 도입해야 할까?
이동 거리와 주문 조건이 다르면 같은 배달비 상한도 부담을 다르게 나눌 수 있어. 고객이 내는 금액과 배달을 끝내는 데 드는 비용 사이의 차액을 누가 맡는지도 중요해. 이런 기준을 정한다면 지역마다 상한을 둘지 취약지역에만 적용할지, 도입하지 않을지 어떤 방식이 맞을까?
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대체육 급식에 원산지처럼 표시가 필요할까?
급식 메뉴를 고를 때 대체육을 썼다는 사실을 어디에서 쉽게 알 수 있으면 좋을까? 원산지처럼 눈에 띄게 알리는 방식은 재료 정보를 고르는 데 참고가 될 수 있지만, 제조 국가를 묻는 것과는 달라. 전체 급식에 표시할지 선택식에만 둘지, 별도 표시가 필요 없을지 어떻게 생각해?
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식당 예약 노쇼 보증금은 당연해질까?
예약한 자리를 지키는 약속과 갑자기 일정을 바꿔야 할 상황은 함께 생각할 수 있어. 언제 취소할 수 있고 어떤 경우에 돈을 돌려받는지, 내기 전에 조건을 아는지도 중요하지. 이런 절차를 갖춘 보증금은 일반 식당에도 자연스러울까, 고급 식당에만 맞을까, 여전히 부담스러울까?
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