순창 장류축제, 발효 음식을 어떻게 경험하고 싶나?

한국관광공사는 2026년 순창 장류축제가 10월 15일부터 18일까지 순창 고추장마을과 발효테마파크에서 열린다고 안내한다. 공식 가을 축제 소개도 순창 행사를 장류와 향토 음식에 초점을 둔 일정으로 꼽았다. 방문객에게는 고추장 맛보기만큼 만드는 과정과 발효 원리를 이해하는 체험이 의미 있을 수 있다. 반면 지역 음식을 여러 방식으로 먹어 보고 싶은 사람에게는 시식과 장터가 더 중요할 것이다. 문화체육관광부는 세부 먹거리 안내에 전년도 내용이 포함돼 있다고 밝혀 현장 프로그램은 주최 측 최신 안내로 확인해야 한다. 발효 음식을 접하는 행사에서 어느 경험을 먼저 고르고 싶은가?