노쇼 예약금을 음식점이 자유롭게 정해도 될까?

예약금을 음식점 재량에 맡길 때는 빈자리 손실을 줄이는 목적과 소비자가 예약을 바꿀 수 있는 여지를 함께 봐야 한다. 예약금 액수뿐 아니라 취소 가능 시점, 일부 인원 변경, 매장 사정으로 취소했을 때의 처리까지 사전에 명확히 알리는지가 중요하다.